Als Koch oder Köchinnen hilfst Du anfangs in der Küche mit. Täglich werden Deine Aufgaben mehr und unser Küchenchef Jakub zeigt Tipps und Tricks im Umfang mit Lebensmitteln. Du erfährst viel über die Prdoukte, die Lagerung und Zubereitung.

Mit der Zeit organisiertst Du Arbeitsabläufe in der Küche und sorgst dafür, dass die Speisen rechtzeitig und in der richtigen Reihenfolge fertiggestellt werden. Natürlich immer mit dem gewissen "Etwas", was unsere Küche im "Goldenen Hirsch" auszeichnet!
In kleineren Küchen kochen, braten, backen und garnieren Köche und Köchinnen alle Gerichte selbst.
Zu deinen Aufgaben gehört es auch, die Preise zu kalkulieren und Gäste zu beraten.

Die Ausbildung dauert 3 Jahre und entsprechend ist dein Lohn gesteaffelt:

1. Ausbildungsjahr: 850€

2. Ausbildungsjahr: 1.000€

3. Ausbildungsjahr: 1.100€

Natürlich teilen wir unser Trinkgeld  und somit kann es auch manchmal mehr werden....

Wir erwarten eigentlich nur einen guten Schulabschluss von der Mittelschule und freuen uns, wenn Du einen Realschulabschluss mitbringst.

Darüberhinaus gibt es folgende Anforderungen:

• Organisatorische Fähigkeiten, Teamfähigkeit
  um Arbeitsabläufen in der Küche zu koordinieren und später beim Einteilen und Anleiten von Personal
  
  
• Sorgfalt und Verantwortungsbewusstsein
  beim hygienischen Arbeiten und beim Einhalten lebensmittelrechtlicher Vorschriften - das ist uns sehr wichtig!
  
  
• Geschicklichkeit und eine gute körperliche Konstitution
  beim Zerlegen und Filetieren von Fleisch bzw. Fisch und denkdran: Koch ist kein Sitzjob und du bis viel in Bewegung
  
  
• Kreativität
  für die  Zusammenstellung von Speisen und beim Anrichten

Bei uns bist Du mehr als eine Bedienung – Als Restaurantfachkraft deckst Tische richtig ein und dekorierst diese, begrüßt unsere Gäste, und gibst Empfehlungen für die Speise- und Getränkeauswahl....

Außerdem servierst Du die Speisen und Getränke, erstellst die Rechnung in unserem moderen Kassensystem und kassierst ab. Zusammen mit dem Küchenteam stellst du Wochen- und Spezialitätenkarten zusammen. Auch Gastgeber von privaten Festen, Tagungen oder Hochzeiten berätst Du gegen Ende Deiner Ausbildung im "Goldenen Hirsch".

Darüber hinaus lernst Du aus unserem Hotelbetrieb auch viel über den Rezptions- und  Etagenservice tätig sein.

Die Ausbildung dauert 3 Jahre und entsprechend ist dein Lohn gesteaffelt:

1. Ausbildungsjahr: 850€

2. Ausbildungsjahr: 1.000€

3. Ausbildungsjahr: 1.100€

Natürlich teilen wir unser Trinkgeld aus dem Service und somit kann es auch manchmal mehr werden....

Wir erwarten eigentlich nur einen guten Schulabschluss von der Mittelschule und freuen uns, wenn Du einen Realschulabschluss mitbringst.

Darüberhinaus gibt es folgende Anforderungen:

• Kontaktbereitschaft, Kunden- und Serviceorientierung
  für den Aufbau von Kontakten zu Kunden und Gästen und beim Eingehen auf Wünsche und Bedürfnisse der Gäste
• Merkfähigkeit und rechnerische Fähigkeiten
  damit das Aufnehmen von Bestellungen ohne Hilfsmittel klappt und die Gästerechnung passen
• Kaufmännisches Denken und organisatorische Fähigkeiten
  beim Kalkulieren der Kosten von Festlichkeiten und Veranstaltungen,
• Gute körperliche Konstitution
  ... denn Du bist viel auf den Beinen :-)

Am Ende Deiner Ausbildung oranisierst Du alle Arbeitsabläufe in einem Hotel und betreust die Hotelgäste vom "Herzlich Willkommen" bis zum "Bis bald...".
In der Ausbildung lernst Du alle Abteilungen unseres Hotels kennenund legst mit Hand an – vom herrichten der Gästezimmer übers kontrollieren des Housekeeping, dem bedienen im Restaurant und dem Zimmerservice. Du organisierst Veranstaltungen mit und lernst mit unserer innovativen Branchensoftware die Buchungsprozesse kennen. Auch für die Buchhaltung und die Lagerhaltung wirst du in der Auswahl zuständig sein.

Ein absolut spannender Ausbildungsplatz mit vielen Möglichkeiten!

Die Ausbildung dauert 3 Jahre und entsprechend ist dein Lohn gesteaffelt:

1. Ausbildungsjahr: 850€

2. Ausbildungsjahr: 1.000€

3. Ausbildungsjahr: 1.100€

Natürlich teilen wir unser Trinkgeld aus dem Service und somit kann es auch manchmal mehr werden....

Wir erwarten eigentlich nur einen guten Schulabschluss von der Mittelschule und freuen uns, wenn Du einen Realschulabschluss mitbringst. Auch Fremdsprachen wir Englisch oder Französisch sind von Vorteil.

Darüberhinaus gibt es folgende Anforderungen:

• Flexibilität
  und die Bereitschaft in anderen Bereichen wie dem Restaurantservice, Küche, Verwaltung oder Empfang mitzuwirken
  
  
•  Kunden- und Serviceorientierung und Kontaktbereitschaft
  denn wir gehen auf die Wünsche und Bedürfnisse der Gäste ein
  
  
• Gute körperliche Konstitution
  denn als Hotelfachkraft bist Du im Hotel viel unterwegs
  ... denn Du bist viel auf den Beinen :-)